小吃城排烟风机
小吃城的排烟风机是确保厨房油烟、异味和高温废气有效排出的关键设备，直接影响环境卫生和消防安全。以下是关于排烟风机的选型、安装和维护的实用指南：
一、排烟风机选型要点
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风量计算
- 根据厨房面积、灶头数量确定风量（一般按每个灶头2000~3000m³/h估算）。
- 公式：总风量 = 厨房体积 × 换气次数（建议60次/小时以上）。
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风压要求
- 需克服管道阻力（管道长度、弯头数量、净化器阻力等），通常选择300~800Pa风压。
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风机类型
- 离心风机：风压高，适合长管道或安装净化器的系统（如4-72型）。
- 轴流风机：风量大但风压低，适合短距离直排（如DTF型）。
- 混流风机：介于两者之间，节能且噪音较低。
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材质选择
- 不锈钢（如304）耐腐蚀，适合油烟环境；普通碳钢需做防腐处理。
二、安装注意事项
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位置选择
- 优先安装在屋顶或室外，避免噪音影响；若室内安装，需设隔音房。
- 风机出口方向应避开居民区或敏感区域（加装消音器或油烟净化器）。
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管道设计
- 管道尽量缩短，减少弯头（弯头角度≤90°），管道坡度朝向油烟净化器或集油槽。
- 水平管道每3米设一个检查口，方便清理油垢。
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配套设备
- 必须安装油烟净化器（符合当地环保标准），净化器与风机联动控制。
- 防火阀（70℃自动关闭）需安装在穿墙管道处。
三、维护与常见问题
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定期清洁
- 每月清理风机叶轮、外壳油垢（顽固油渍可用碱性清洗剂）。
- 每季度检查电机轴承润滑（加注高温润滑油）。
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故障排查
- 风量不足：检查管道堵塞、皮带松动（皮带传动型）、电压是否稳定。
- 异常噪音：叶轮变形、轴承磨损或固定螺栓松动。
- 电机过热：负载过大、通风不良或电容故障。
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安全提示
- 油垢堆积易引发火灾，需定期清理。
- 风机电路需独立控制，配备过载保护装置。
四、推荐品牌（参考）
- 国内品牌：科禄格（Greenheck）、上专股份、德州亚太。
- 性价比选择：岭南风机、九洲普惠。
五、环保与合规
- 排放需符合《饮食业油烟排放标准》（GB 18483-2001），部分地区要求在线监测。
- 新建项目需提前向当地环保部门报备排烟设计方案。
如需更具体的选型方案或管道设计建议，可提供厨房平面图和灶具数量进一步分析。
